Što je CNCPS? Cornell sustav jednostavno objašnjen
CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein System) je model izračuna obroka za preživače razvijen na Sveučilištu Cornell u SAD, koji na temelju parametara koji opisuju životinju, okolinu i krmiva točno predviđa proizvodnju, konverziju hrane, održivost i ekonomičnost proizvodnje.
To je dinamičan model, koji osim kemijskih svojstava analizira i dinamička svojstva krmiva. Model se temelji na dobro poznatoj Weende analizi i analizi detergenata po Van Soestu, a unaprijeđen je preciznim promatranjem probavnih procesa u buragu.
U analizi krmiva i izračunu obroka u obzir se uzimaju potrebe i stanje opskrbe životinja: konzumacija hrane, razgradnja proteina i fermentacija ugljikohidrata u buragu, probavni procesi i apsorpcija u crijevima, potrebe na hranjivim tvarima, izlučivanje, kao i utjecaji držanja, proizvodnje i okoline.
"Iskorištenje hranjivih tvari u organizmu preživača može se utvrditi putem dva parametra: pomoću probavljivosti, dakle razgradnje hranjivih u buragu, i brzine njihovog prolaska kroz probavni trakt. Za dobivanje točnih podataka o probavljivosti određenih hranjivih tvari, CNCPS model preciznije definira frakcije proteina, masti i ugljikohidrata tako da ih razvrstava prema topivosti i raspoloživosti u buragu, odnosno tankom crijevu. Pritom se posebna pažnja posvećuje probavljivosti vlakana i škroba. Analiza krmiva po CNCPS-u konkretno pokazuje što je od hranjivih tvari iz osnovnih krmiva stvarno raspoloživo i iskoristivo za životinju."
Pregled prednosti analize krmiva po CNCPS-u
Podaci dobiveni CNCPS analizom krmiva ugrađuju se u specijalne CNCPS programe za izračun obroka. Sano stručni savjetnici pomoću tih programa (npr. AMTS, NDS) oblikuju najbolje moguće obroke za životinje. U pozadini Sano izračuna obroka nalazi se kemijsko-dinamički model. On uzima u obzir i kemijska i dinamička svojstva (probavljivost) krmiva.
- Opskrba krava idealnim aminokiselinskim profilom prema potrebama omogućuje uštedu sirovog proteina. Program prikazuje raspoloživu količinu aminokiselina sastavljenog obroka. Tako možete uštedjeti proteinska krmiva i optimirati obrok bez GMO komponenti.
- U program je ugrađen i submodel za masne kiseline, koji omogućuje optimalan profil masnih kiselina za ciljano poticanje zdravlja životinja, plodnosti i sastava mlijeka.
- Zahtjevi koje poljoprivreda treba ispunjavati u odnosu na okoliš sve su veći. Time je fokus sve više usmjeren na što manje izlučivanje hranjivih tvari. CNCPS omogućuje učinkovitu primjenu hranjivih tvari, a time i značajno smanjenje opterećenja okoliša.
- . Samo farme koje ekonomično posluju mogu dugoročno ostvarivati prihode. CNCPS u obzir uzima maksimalni prihod od proizvodnje mlijeka koji preostaje nakon podmirenja troškova hrane, takozvani IOFC (Income over Feed cost).
- CNCPS omogućuje rano otkrivanje i sprječavanje bolesti metabolizma. Program povezuje kompleksne metaboličke procese s podacima specifičnim za Vaše životinje (tjelesna kondicija, međutelidbeno razdoblje, dob pri prvom teljenju, itd.), te tako ciljano otkriva stanje zdravlja stada.
- Ako kalkulirana konzumacija suhe tvari nije u skladu sa stvarnom, mnoge planirane proizvodne ciljeve vrlo je teško ostvariti. Ovaj program utvrđuje detaljne podatke vezane uz životinje i hranidbu. Na taj način kalkulirana konzumacija suhe tvari vrlo je blizu optimalnom rezultatu.
- Na temelju vrlo detaljnih analiza krmiva i ugradnje podataka specifičnih za pojedine grupe životinja moguća je precizna hranidba prema životnim i proizvodnim fazama.
CNCPS analiza krmiva i odgovarajući CNCPS program pomažu u ciljanom iskorištenju potencijala svake farme i preciznijoj hranidbi životinja. Pomoću saznanja o probavljivosti vlakana, proteina, masti i škroba moguće je oblikovati obroke prema stvarnim potrebama, redovito ih provjeravati i prilagođavati aktualnim uvjetima, kao i odgovoru krava – prilagođeno preživačima i ekonomski isplativo.
Hranjive tvari u CNCPS-u
- Ugljikohidrati i vlakna u CNCPS-u
- Masti / Masne kiseline u CNCPS-u
- Protein / aminokiseline u CNCPS-u
- Škrob u CNCPS-u
Ugljikohidrati i vlakna u CNCPS-u
CNCPS dijeli ugljikohidrate prema brzini razgradnje na frakcije A, B i C: A frakcija sadrži lako probavljive i raspoložive ugljikohidrate kao na primjer šećer.
Hemiceluloza, celuloza i lignin tvore frakciju vlaknine, koja čini otprlike jednu trećinu obroka. Hemiceluloza i celuloza su „sporo“ probavljive strukturne tvari B frakcije. Lignin je i za preživače neprobavljiv i čini C frakciju. Osim apsolutnog sadržaja NDF-a u nekom krmivu važno je u kojoj mjeri i kako brzo krava može iskoristiti vlaknaste sastojke.
To se analizira pomoću probavljivosti NDF-a tijekom razdoblja od 240 sati. Nakon 12, 30, 120 i 240 sati mjeri se količina probavljene vlaknine. Količina visoko probavljivih vlakana u obroku značajno utječe na proizvodnju, zdravlje i plodnost krava. Duljim skladštenjem travnih i kukuruznih silaža u silosu povećava se probavljivost NDF-a. Stoga je redovita analizira Vaših osnovnih krmiva izuzetno važna.
Masti / Masne kiseline u CNCPS-u
Masti se obično smatraju isključivo izvorom energije. No, određene masne kiseline sadržane u mastima značajno utječu na sintezu mliječne masti, proizvodnju mlijeka, zdravlje životinja i plodnost.
Apsolutni sadržaj masti i sastav pojedinih masnih kiselina varira i unutar istih krmiva, prije svega u travnim silažama. Tako na primjer prvi otkos često ima veći udio masnih kiselina od kasnijih otkosa. Pritom je osobito važna RUFAL vrijednost, koja obuhvaća ukupnu količinu nezasićenih masnih kiselina u krmivu i njezin potencijal djelovanja u buragu i sintezi mliječne masti.
Previsoka RUFAL vrijednost u obroku može izazvati znatan pad mliječne masti. Submodel masnih kiselina u pozadini CNCPS-a na temelju sastava masnih kiselina krmiva omogućuje oblikovanje sastava masnih kiselina u obroku na način koji pospješuje proizvodnju i zdravlje.
Protein / aminokiseline u CNCPS-u
CNCPS ne samo da razlikuje razgradivi i nerazgradivi protein u buragu, nego dijeli protein prema kemijskom sastavu i razgradivosti u probavnom sustavu na pet frakcija: A1, A2, B1, B2 i C. Tako se može predvidjeti koje količine proteina su u kojem trenutku raspoložive u buragu ili tankom crijevu.
CNCPS osim apsolutnog sadržaja proteina analizira i njegovu raspoloživost u probavnom traktu, kao i sastav aminokiselina. Tako se proteinska krmiva mogu ciljano koristiti, povećati efikasnost dušika, te na najmanju mjeru smanjiti njegovo izlučivanje izmetom i urinom. Uz to je moguća ciljana primjena aminokiselina zaštićenih u buragu u cilju efektivnog iskorištenja njihovog pozitivnog učinka na zdravlje i proizvodnju životinja.
Škrob u CNCPS-u
Vrlo je važno koja se količina škroba u određenom vremenu može metabolizirati u buragu i kako se škrob nerazgradiv u buragu iskorištava u tankom crijevu. CNCPS program za kalkulaciju obroka sadrži model buraga. On vrlo precizno odražava metaboličke procese u organizmu krave i na taj način predviđa pretvorbu konzumiranog škroba u probavnom sustavu. CNCPS analiza pruža podatke o probavljivosti škroba u buragu u definiranoj jedinici i utvrđuje njegov prolaz kroz probavni sustav životinje, kao i gubitke škroba u izmetu. To znači: farmer već i prije hranjenja zna, kako će se konzumirani škrob iskoristiti u organizmu krave. Tako je moguće hraniti kravu točno prema potrebama. Smanjuje se višak hranjivih tvari i rizici za metabolizam, a tako i gubici hranjivih tvari putem izmeta.
Ocjene rezultata analiza iz Sano CNCPS laboratorija pokazuju da se probavljivost škroba povećava u silažama koje se dulje skladište u silosu. Kako bi se tijekom hranidbene godine osigurali zdravi obroci sinkronizirani u buragu, kukuruznu silažu treba redovito analizirati i prema tome prilagođavati obrok za životinje. Tako farmer može energetski bogata krmiva učinkovito koristiti za zdravlje i proizvodnju životinja.
Pregled elemenata Sano laboratorijskog izvještaja
Laboratorijski izvještaj sadrži mnoge različite kratice i vrijednosti. One za farmere i savjetnike predstavljaju odličan alat za optimiranje obroka i predviđanje proizvodnje. Ovdje ćete naći jednostavno objašnjenje najvažnijih parametara i mjernih jedinica u Sano laboratorijskom izvještaju. Tako ćete znati što se nalazi u Vašim krmivima.
- Sirovi protein (XP): predstavlja protein na temelju ukupnog sadržaja dušika. Uz čisti protein sadrži i neproteinski dušik.
- Amonijačni XP ekvivalent: prikaz udjela amonijaka u sirovom proteinu. Previsoke vrijednosti mogu ukazivati na razgradnju proteina u silosu, npr. putem klostridija.
- ADF: kisela detegent vlakna. Sastojci vlakana netopivi u kiseloj otopini detergenata, prvenstveno lignin.
- aNDF: neutralna detergent vlakna. Sastojci vlakana netopivi u neutralnoj otopini detergenata. Tu se ubrajaju hemiceluloza, celuloza i lignin.
- NDF probavljivost: udio sastojaka NDF vlakana koji krava može probaviti u navedenom vremenskom razdoblju.
- uNDF: udio sastojaka NDF vlaknine, koji se ne može probaviti unutar navedenog vremenskog razdoblja. Suprotnost je probavljivosti NDF vlakana.
- Šećer (topiv u etanolu i vodi): udio šećera topiv u vodi, odnosno u 80%-tnoj otopini etanola.
- Škrob: sadržaj škroba u uzorku.
- Probavljivost škroba: brzina razgradnje škroba u probavnom traktu životinje.
Tijekom skladištenja kukuruzne silaže mijenja se probavljivost škroba sadržanog u kukuruzu. To utječe na odabir dodatnih krmiva. Pomoću CNCPS analize krmiva tako možete ciljano koristiti krmiva.
- Hlapljive masne kiseline: nastaju razgradnjom ugljikohidrata tijekom procesa siliranja. Pomoću njih se ocjenjuje kvaliteta procesa siliranja.
- Mliječna kiselina: nastaje razgradnjom ugljikohidrata tijekom procesa siliranja.
- Octena kiselina: uzrok visokog sadržaja može biti npr. predugo stajanje krmne mase na polju, dugotrajno punjenje silosa i presporo postizanje kiselosti.
- Maslačna kiselina: nastaje uslijed prevlažne, zemljom kontaminirane silažne mase, niskog sadržaja šećera i / ili preniske koncentracije bakterija mliječne kiseline. Tvore ju klostridije.
- 1,2 Propandiol: Propilenglikol. Tvore ga heterofermentativne bakterije mliječne kiseline.
- Aminokiseline - apsolutni udio: apsolutni udio esencijalnih, semiesencijalnih i ne-esencijalnih aminokiselina u uzorku.
- NH3: sadržaj amonijaka u uzorku.
- Aminokiseline – ilealna probavljivost: udio pojedinih esencijalnih, semiesencijalnih i ne-esencijalnih aminokiselina probavljivih u tankom crijevu (ileumu). Specifično za svinje i perad.
- Rezultati NIRS analize: sadržaj hranjivih tvari u uzorku.
- Fosfati (P2O5): ukupni sadržaj fosfata u uzorku. Korisno za bilancu hranjivih tvari.
- Dušik (N): Ukupni sadržaj dušika u uzorku. Korisno za bilancu hranjivih tvari.
- Ocjena energije: Ocjena sadržaja energije uzorka specifična za krmače, tovne svinje, perad i preživače.